A Campolieto la Proloco dedica una giornata al loro verde del territorio, l’olio non solo come eccellenza agroalimentare ma come eredità culturale e sensoriale da riscoprire. Produttori, agronomi ed esperti guidano i partecipanti in un percorso tra degustazioni, tecnica e tradizione per imparare a riconoscere qualità, profumi e identità dell’olio molisano. Nello stesso tempo abbiamo voluto chiamare degli agronomi per spiegare effettivamente che cosa ci dà veramente l'olio. Infatti l'abbiamo intitolata non solo come alimento e condimento ma anche come nutrimento e bellezza. Non soltanto gusto, l’olio è anche benessere e bellezza. Le sue proprietà antiossidanti e nutrienti lo rendono protagonista nella cosmetica naturale, dai saponi alle creme fino ai trattamenti per la pelle. Un prodotto che nasce dalla terra e continua a prendersi cura di noi, dal Molise è un piccolo esempio di come l'eccellenza possa raccontare un intero territorio. Una serie di potenzialità spaventose, pazzesche, in particolar modo per quanto riguarda la salute del corpo umano. Per cui non ci stiamo semplicemente dedicando a un elemento particolare che è quello della parte estetica, che è sempre stato molto importante nella produzione dell'olio perché anche prima quando non c’era la chimica, l'olio veniva utilizzato per fare una serie di inguenti che erano comunque utili e necessari alla gestione del corpo in qualche modo. Dobbiamo far conoscere l'olio perché ha delle sostanze nutrizionali e nutritaceutiche affinché possiamo curarci non solo dal punto di vista della salute ma anche dal punto di vista della nutrizione, cioè a portare tutte le sostanze nobili che servono per stare bene. Quindi faremo questo convegno, questa divulgazione, questo incontro per far sì che tutte le persone possano conoscere, apprezzare ciò che abbiamo a casa, infatti l'abbiamo chiamato ora già l'incontro e proprio per dimostrare quanto è importante operare, non abbandonare questa risorsa che normalmente va da sola, non dobbiamo dargli nessun aiuto. E quindi cerchiamo anche di far conoscere con lo strippaggio, quindi con l'assaggio l'olio, vedere tutti i difetti ma soprattutto tutti i pregi che l'olio ci apporta.